在西医学中，我们把抗生素称为用于治疗微生物感染的药物，这些药物的主要作用是消灭这些足以引起人类疾病的微生物。然而，无论药物的研发多么先进，到目前为止，抗生素的杀微生物作用只能针对一两个特定的类别。例如，大多数细菌不能杀死霉菌，更不用说对病毒有任何影响;至于原生动物的治疗，则是另一种药。只有上帝赐予的小大蒜有惊人的效果。
大蒜的神奇功效：
●在有效应对细菌、病毒、霉菌、原生动物对人体的威胁的同时。
●大蒜精具有广泛的杀菌作用。无论是好氧菌(结核菌)还是厌氧菌，大蒜精都有明显的杀菌作用。
●大蒜精可以对一些西医无法解决的病毒起到作用，如与鼻咽癌、鼻窦炎相关的鼻病毒，引起蛇皮泡疹的泡疹病毒，天花病毒、唇疹等。更神奇的是，大蒜素在高剂量的情况下具有阻止艾滋病病毒传播的作用。
大蒜的食用方法决定了疾病的预防效果
整个大蒜应该放入口中咀嚼:大多数人习惯于将生大蒜切碎，然后蘸酱油。事实上，大蒜中的有效活性成分，由于长期氧化或高温(超过56℃)，很容易失去其功能。因此，如果你真的想要吃大蒜，吃得健康，你必须注意吃的方法——你需要把整个大蒜直接吞进嘴里。
你能一口吞下吗?
由于大蒜中的含硫化合物对黏膜有强烈的刺激作用，许多人因为害怕大蒜的辛辣味而不嚼就吞下了整粒大蒜。然而，大蒜中并不存在蒜素。只有将大蒜压碎后，蒜素前体才能与酶相互作用产生具有生理活性的蒜素;此外，与Erin相互作用的Erin降解酶也会在胃的强酸环境中被破坏。
如果你喜欢咀嚼整粒大蒜的刺激感，这是很好的，但大多数人仍然不能接受新鲜大蒜的味道。
咀嚼生大蒜的另一个问题是，绝大多数胃肠道黏膜难以接受生大蒜中的硫化物的刺激。严重时，还可能导致过敏反应和胃灼烧感不适。
每天生嚼几瓣大蒜最好?
如果你能接受每天咀嚼两到三瓣中等大小的新鲜大蒜(大约三到五克)而不会引起任何肠胃不适，这仍然值得鼓励。
许多人认为大蒜有刺激性和刺激性，有损害肝脏的作用。肝病患者应避免使用。事实上，它不是。肝病患者适当生吃一些大蒜是有益的。
肝病和肺梗阻的常见病理改变会导致组织缺氧和不明原因的胃肠道蛋白质消化代谢障碍。根据一项1992年发表在《临床胃肠病学杂志的报告kavier et al .,病人患有肺和肝脏疾病有神奇的改进后每天高剂量大蒜精保健食品补充剂18个月的情况下传统医学效果极其有限。大蒜能促进胃肠功能的正常化和肺循环的顺畅，这得到了这组科学家的肯定。
大蒜有什么副作用?
虽然有很多关于大蒜对人体有益的研究报告，但所有的物质都应该适量摄入，以帮助身体。过度使用会伤害身体，所以应该足够了。
●有研究报道，长期服用大蒜会破坏红细胞，引起贫血。
●《本草纲目》第26卷指出，长期食用会损伤肝脏。
北京中医药大学保健室教授张虎德表示，如果你感觉眼睛模糊，经常有一段时间眼角有水滴，那就得看看是不是吃了太多大蒜。另外，很多人患有青光眼、白内障、结膜炎、肉芽肿、干眼症等眼病，如果不避开大蒜，即使治疗，效果也不是很好。
●阴虚、夜汗、肝火的人也要少吃大蒜，否则容易生气
